| 材料 | 黃砂大蜆300克
. X0 a6 c+ o% O. ^+ b4 X公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒公仔箱論壇5 F7 y$ ^6 D9 M% `& A
豬肉（攪碎）100克
# h$ |6 `8 q- V5.39.217.77薑絲5克
1 a Q! z. c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙公仔箱論壇$ R+ O7 ^+ F% _) f3 B1 @ P
清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 A' Z7 ]) j# s2 g3 n p7 K
上湯1.5杯公仔箱論壇" z K6 `8 F5 H7 a; ]; t: e4 g
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
2 B/ ^1 K& ?: O' l2 s- p7 t6 i2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。- s V; o8 N" ?) m( [5 {! H
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。( Q% y( f, z2 v1 ^, x u
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 c$ N7 C8 q/ L
味鹽1/2茶匙
: Y5 f# [4 M3 p/ T7 ctvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙/ c' }& N0 R% Y$ L$ b* F' G
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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