| 材料 | 冰鮮雞1隻
3 M( K Q- x o- S. m8 k粗鹽400克公仔箱論壇7 O$ |& y0 Q6 P9 t, U$ ^5 p
糖2湯匙
~# k* E4 K) o) a沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 X$ Z4 {& e
八角2粒
" S) i k% V( A' r, L* ~1 v清水20杯
0 l9 `" i" P' m: k( K2 M公仔箱論壇甘筍絲1杯
& M0 J/ X* h9 ?: h生菜絲1杯: s w% s) G6 B# b
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. d- c) j$ R$ @: c+ J8 O
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
9 {: O! Q8 t4 t; c; O3 l( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.771 q' W1 j/ V* v- Q2 F& r+ m! _: h
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇( q0 n' n- i" N* v! S' q
紹興酒1湯匙 e+ L) i& h. o
薑汁1湯匙
2 v$ @8 C2 Q7 Q7 V A; c' z6 Q6 p! l- b& c% n% e5 x! Q( P4 g" m
沙薑油
0 Y% }+ R Q! B, \2 B5 w熟油3湯匙公仔箱論壇5 e8 h& a4 M7 f9 ~8 X) e
沙薑粉2湯匙公仔箱論壇9 d" Y' |( H, ~4 d$ U
雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C N/ S- f( k
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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