| 材料 | 冰鮮雞1隻
7 V/ b6 T3 T/ l; f+ w5.39.217.77粗鹽400克
& b e4 l9 q$ I1 b% v5.39.217.77糖2湯匙
% `. C2 b% f% W5 A* u公仔箱論壇沙薑4片tvb now,tvbnow,bttvb. p: q% h% }( c. d' P& E$ G4 ]' y N
八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ J- N' S F
清水20杯
: E3 }/ Y# X( ]$ B/ rtvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯
- O" }% D4 C0 T/ f c+ z生菜絲1杯5.39.217.770 u; ]' R* H: \$ x( U
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。3 V! |/ r# u' b* V
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.771 o6 m% }7 h6 i! V! x a1 P u
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ R% {1 P8 H4 N. z
| | 調味 | 醃料
" u" L0 t& o4 E; E5.39.217.77紹興酒1湯匙
8 [/ K- A" h; `$ K薑汁1湯匙
+ s7 R. Z' U9 g3 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 n( r" d( A' F
沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 E# A8 v1 W& t1 j1 }# ^9 P+ q8 X
熟油3湯匙公仔箱論壇; p% T# d$ s' T; K, q4 e
沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x- u, z G- \! ]6 }5 l
雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( m [8 l& S4 b2 K+ A Z
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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