材料
9 C/ q' T) z; o3 H; f3 O糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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( R# g( O; j, O$ g+ J做法公仔箱論壇' r1 f( x3 n( v% E: p1 z% e% T. m& ]
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。 q9 L; c/ c7 [3 r! s d: _+ y
# |9 S- F1 W6 P' }" m, f9 A$ f) @0 D5.39.217.773.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。5.39.217.77+ b$ |$ b: M' e" U' r' j5 s
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。* R0 N6 }( y3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ e0 D5 [- ]7 u4 t$ W" D- q
, S) Y7 p1 K% Q9 f用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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