材料公仔箱論壇# o5 V, Y& n. l+ U/ x# e. M l
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.77% M- `( n+ V8 C7 @6 d1 q; C' d
5 F) D* y q+ r4 e. h. J- n1 _' b4 U9 K
4 }4 R; g5 E, N" M& k做法
; T- b% p8 x" X) a, R1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。! S" J; F4 q4 K, H0 Y" F4 R
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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* r; U, j% O5 U9 ^& L5 e4 X5.39.217.773.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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+ q- ]( H: _* X# [6 D1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。9 ^0 z8 Z/ ^) I
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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