材料
$ c. M4 b/ i4 }1 \' r+ Y9 T6 |$ I6 H. Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量* e) R/ ~, l2 H: f+ b M& Y
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" F( B* L9 o/ t5 x% t% i做法( C. f. c- Y8 _2 ]
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb) }7 I6 `. W$ P7 ~
3 \/ y5 l1 x3 Q. o1 h" Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 d) o) [8 ?4 T: G j
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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9 R0 U0 u3 [5 v# v- {" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
1 o1 `0 G2 G7 i2 o3 @& G. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。公仔箱論壇 C1 l' e9 ~& U) a0 l1 K
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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