材料
4 t* _$ I; ^6 o! W* S0 U% G公仔箱論壇糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量9 d/ h# j9 m# z9 ^) u9 e, x! x
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做法5.39.217.773 P! Z- T: D$ R8 C2 r/ A7 ]/ B$ }
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。公仔箱論壇 ]7 `. v* c: F. K: I' d8 w
% q5 j% a) w1 P2 l- r2 n0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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; |/ u) d- }4 \; P! r% X# \- _公仔箱論壇3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。+ Y4 {' O- S; Z+ Y
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。5.39.217.776 B9 r$ ~% |0 `& a& q4 r% I1 e
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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