材料
1 D; ]2 ~, Q- t' i- h9 E公仔箱論壇低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量* N4 Z2 [3 }1 Y1 V
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8 g5 i8 Q6 S" |8 n4 g, R3 \& \做法
5 y( w, I+ T6 s1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
2 X. d f1 |, s* }8 f1 D5.39.217.77
4 a% u' K- k: P/ r5 h! s公仔箱論壇2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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7 L% {2 t) c- l5 L4 b+ A. d) j5 \3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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% i3 l% ?" ?/ I- a) J4 z4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 {$ e" S/ |; T; [$ v1 o
M. r+ `9 U7 q& T) f7 e8 c' D公仔箱論壇5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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- G" G- {& x% |# \* l; N( s在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。# a7 o0 u/ m/ p l. H
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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