材料# |; ~, W* [% j2 R
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb( a$ h# H9 M& U3 Z; f9 q
6 A: L4 C+ X* P$ \, W( a; H
& n+ ]& K1 B' {1 K做法
n( @1 ]6 q) {( K. E! H) S" M: l5.39.217.771.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。5.39.217.77- c% _+ _* X- e- |: F3 _% ]6 W. p; U1 F# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% W& X8 r, D- o$ W
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- Q- z! N, e( P5 S
_5 Q$ \1 |- O2 c3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。5.39.217.77: W- r8 |3 E! D0 D$ {+ [
: d4 N2 {; Z$ O5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。5.39.217.77( U9 R& f! T7 S" ~, A5 S
* ~: S' ]% H% W5 a
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
7 H1 E6 T6 V2 u4 P8 C$ a1 _$ v& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ N# |: s Y0 q9 m. \& w! p3 w4 j
+ c; p2 F4 `* v2 i1 ^! r在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。公仔箱論壇, {0 T( I/ {* i
|
發表於 2010-12-27 05:43 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:24 AM
|