材料
( b7 y( ^4 h6 p- m5 @4 w d/ I4 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量公仔箱論壇. ?/ \! d" a- H4 ]# h8 \* g
; Z$ W) _! F5 Z0 {$ ?: @3 z" e+ x& A1 u& @. o
做法; k1 m6 b Z/ e
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
; f+ Z, `+ U) I5 `5 S' w% z# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* j* E. t$ J, O0 w" }5 P
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。tvb now,tvbnow,bttvb5 \% R p; D7 l5 n9 C- u) [
5.39.217.77& i+ B( T* H3 R5 g s
3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
) S5 K4 `9 N7 N& B5.39.217.77. x. }& e2 r6 m2 @1 t( s
4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。tvb now,tvbnow,bttvb; U$ d/ b3 Q+ U! m0 v* [/ n- {
$ t+ i4 `/ a @- K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
% \) \& v$ |# o& x9 g" R; r5 i- W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 Q4 Y2 E1 g
公仔箱論壇( U. a- o$ _4 r* v6 ^8 w
在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。公仔箱論壇( I) q9 y0 N: O; H/ ?; X+ _1 v
|
發表於 2010-12-27 05:43 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:24 AM
|