材料
4 R. K, L$ e1 z: }2 x; c5.39.217.77低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 y) c2 z* X m {1 p
# o6 J- X9 G8 ?- G8 E
/ e# Q1 x! B) B; T做法
5 {- k8 b/ j5 c9 c3 g+ u公仔箱論壇1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
. Y3 k6 e# U# g1 @5 Jtvb now,tvbnow,bttvb' C: q! o$ D0 O/ }% p o4 c
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。& a1 o0 |- j/ |8 K( K( R' x" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- G# j$ u/ ?& [0 m, @( a
3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
% W. p% m" k( E4 \: Y( u+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s0 S, V4 b" d! p8 a4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 K% m$ S2 H# U
5.39.217.770 K- [, ]" l! X1 P
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。公仔箱論壇' i t8 J# I! F- H/ b; a$ q+ N' }
% p% x- B& f9 u8 U$ e. o* k
; Q: C/ z* I- p# O/ q# a; h: x
在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
7 ?! O( M1 L3 r2 v% Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-27 05:43 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:24 AM
|