本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯
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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）
c4 O) B- c5 m6 W) b+ jtvb now,tvbnow,bttvb法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' V: K- g7 z" J" s
大蒜： 80克
0 A+ s! H9 j8 {0 r5.39.217.77甘筍： 80克
4 t8 T6 X4 ]7 W" gtvb now,tvbnow,bttvb番薯： 80克
, U7 `, p% G3 W洋葱： 1/2個
. F6 ^- Q" c1 j0 F) E水： 4公升
I" e; Y# X: Z% jtvb now,tvbnow,bttvb鹽： 60克5.39.217.77" }9 z7 f3 s4 G- `' s, q1 [0 T
牛油： 40克tvb now,tvbnow,bttvb5 H& P9 X6 x2 M }
香辣粉(Cajun Spice)： 10克
6 e; Z+ n! b$ h2 f5 j- @紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克
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Steps
4 y4 d. u: ?/ x E. ^1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb6 h% G9 ~# ?4 t4 S1 T. F
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
& l0 E- J6 B% D2 x) C8 d8 L! S3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
. v1 t" o, o7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。 |
發表於 2010-12-27 12:23 AM
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