材料
* G" h) Q# W0 `. E; X' Ctvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量8 X2 S! g; ^: n: T$ K7 U, n
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芡汁
9 K" ?' \0 T3 L+ N3 B6 g. |' C公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許8 A. j: K0 t, D
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調味料
* q, b3 F& w* e5 O生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T a/ x, J# H
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7 V! p( x( _5 d! s! _ K. \做法
+ P! O3 V) F+ n公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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" ^1 P9 I! X7 Y7 n: F9 V8 ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ @. S7 S/ D. [: I9 g1 U1 d
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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) d5 ~3 w+ O2 N: i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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' g$ w+ d, _7 p公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 I. j9 R$ `1 Z5 K% h, y g+ W) x
6 T3 n& [0 h6 q2 w9 t% M7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 z% K7 {- T
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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