材料
& R3 ~3 {( w, j! atvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量5.39.217.77' S. r/ w$ K" E
8 `; L7 |6 b- |- _# H- h# n5 v) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
; U3 s6 E; ^8 Q1 I6 o: f5 ` @5.39.217.77蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 u# K- Y! k" ~4 {
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調味料公仔箱論壇. l1 M; `( g" G* o
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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4 q" E9 M& y" _+ U% i做法
* v. Q# ~& n( m9 D5 l" [9 |1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @, p" { @9 `% M! R
6 S( Q# y/ }3 C2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。5.39.217.77: P4 R6 w3 t, S& ]0 \
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.778 \9 G# X( K$ t% [
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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9 J% B, W E5 V! s" V5.39.217.77小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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