材料
9 K) T. ^' |# e公仔箱論壇洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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4 \4 U$ r4 q/ F- `! V e5.39.217.77做法公仔箱論壇 u6 F. ]4 `7 K. m) y& p
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。* k7 x0 @( [; a% ]0 Z, J; t' _) V
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。8 M6 P+ \$ N. }& w; y' P: p
0 ?! B. B2 o/ o$ T' w, @5.39.217.775.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。5.39.217.772 E) x6 |" x2 {2 h- ~ w. h- _
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 @) H, a" g* Z6 n& u: q+ X
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 R% x: K: K; ~; B( [! y, \
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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