材料
$ w/ ^' X* v) o4 f公仔箱論壇牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d N" _0 C0 d8 l) L, e) Q! w
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餡料
0 p& B, s, Y, Rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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* o+ [$ @0 o- [) }5.39.217.77雪花朱古力
2 t; l5 ]1 l' |白朱古力假力（ White Coating） 30克tvb now,tvbnow,bttvb" b q3 U: _- p5 A6 Z3 s: J5 }
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1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.77# l! V& M. G0 K% f1 i5 L# [
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。公仔箱論壇$ U) p( f q$ \( z5 `& ^
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。: t* ^: w/ H8 C( z; w+ Z7 |& U
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。, T9 W4 F; H' v) D+ W
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb) n# C' H+ K8 A
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。2 f6 t9 v0 H1 E0 p8 K
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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