本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 0 z" p9 s7 e3 A# j& R
3 D# R6 |% u9 [/ ?) s/ F b5 o聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 ' J" ~2 k; I8 @$ m* @6 a9 W1 @
蛋糕材料：公仔箱論壇' X) g c1 H4 e! f# x7 a& W( F- E
麵粉 250克
4 B5 u8 H5 l) h; ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻公仔箱論壇1 w7 n; n P/ b1 ]0 a! J2 R3 m
牛油 250克8 h5 b( f; F j* I J4 @9 W
肉桂 10克公仔箱論壇% \0 V* f; N1 u
荳蔻 5克5.39.217.773 a; d) v& O0 d3 x1 @6 A% c; B
黃糖 250克
% r9 ^" j& l9 N: v" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰 1包5 @( {8 H1 N7 x5 l
餡料：6 n' y8 @+ y) g+ c% Y$ Y# ~
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量' M! s9 j3 a6 d! ?6 c) L
餡料製法：0 {; ?3 |7 x9 _# C) ?1 j% d8 S' r3 F+ ^0 Q
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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: @9 M2 x: }3 }, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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. f4 N+ t8 K" \3 W1 Z9 ^. o- u以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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