材料0 \" B; ]; }, C7 {0 o
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U N- l5 Q$ t$ |
5.39.217.774 G6 X0 b, }0 [# r5 j; ^( ~ P
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb) X5 a3 C/ ` ^ `/ i
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
% Q4 `6 F( ~& K. T公仔箱論壇5.39.217.77/ ]5 C& e' U' W. h' r4 s( m1 |4 x
, g* L: F; S1 b+ M/ B) s h做法
8 c, b9 c6 w% E1 ^. _1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。公仔箱論壇8 s# G" m" G3 ?
公仔箱論壇! S; y% o: l6 {
2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.776 m7 j% d& o# S$ K% P; d
公仔箱論壇. H5 J& L8 |, r8 Y4 Q5 y
3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
. B. v8 c3 V1 D; }$ z5.39.217.77
" R; W6 z1 e s5 A9 Q: L公仔箱論壇4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。5.39.217.770 L3 T: u9 `7 j* ?# `
( Q8 Q B8 g+ [% B( R
5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
& X% s: B. u! Z$ X. P: i0 O; A1 l2 A! {
6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
| 
發表於 2010-12-21 10:35 AM
|