本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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牛油25克5.39.217.772 ?- v' a2 r4 j- B! O) R3 r/ s
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" [# _' U. t+ ]. A4 `* Z酥皮油料： 牛油165克, k9 z8 y* d0 [1 w0 x# N
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吉士忌廉料： 牛奶350克
& B4 x4 b; K! e" ]* w: m5 ~6 x 即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 g6 f/ |) w$ \2 u
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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+ w' j! \+ n Q- W" j+ |! Z公仔箱論壇酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 ! o* y* i* A# X2 U. N
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
) {( X3 z5 s$ v3 C' J4 n 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇. K) P$ u4 Y1 o, s( Z
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
) |7 f8 \* Q8 utvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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1 O6 `4 h$ a1 V5 j# c5 \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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