本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 5.39.217.776 s* R/ \) M ?1 Y; V8 @
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酥皮料： 高筋麵粉250克tvb now,tvbnow,bttvb+ e, \# z; ^% D1 D- e! e
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6 G/ D3 k2 z' W+ P" n. _5.39.217.77清水135克; T6 _8 _7 o0 \% q7 o5 L: z
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7 Q$ k5 m- N4 [/ X4 I4 m+ D! X5.39.217.77酥皮油料： 牛油165克& \+ N; s. r4 L/ _
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3 J+ @0 W3 ~7 l; v7 [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇; q/ R& t1 F- Q4 z8 z# c6 Z. _
即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X {' y, g9 d' u2 {
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掃面料：果醬# t( y/ f+ ~/ n2 Y
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7 I) x" V& h/ O! f! x餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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* G3 v. W8 i2 g# p6 e7 }3 f5.39.217.77酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
+ a/ N& `6 E0 R `4 B* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ |! b6 b/ {( E2 H- F7 @3 l) Y
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 公仔箱論壇! o+ `) K# G; M1 e1 t- r3 L
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# t7 e( K2 h* t" A& r% f
2. 靜置15分鐘，即可使用。公仔箱論壇& @% d& y' y6 c/ U- S* T* c9 n3 F
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$ ^% V3 H- O4 W7 d7 X+ F2 ltvb now,tvbnow,bttvb組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，$ W0 N% P8 K9 T a+ h. v* |; ~) e
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
4 g- g8 _7 X3 Y' l( G. Q6 u9 |5.39.217.77 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.772 {3 h0 x$ d7 u9 f4 V1 M1 b" F
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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