材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 f+ Z) W6 `* n' ^% U
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇5 x+ b5 G2 m1 D, I
0 @3 i2 A; H9 v: R0 n5.39.217.77調味料
- X ~/ G, M' y3 r2 R/ D1 X公仔箱論壇上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
/ D: u }" U% {8 v9 q! }; b公仔箱論壇$ K' U B" |1 m5 k9 V! W y2 t
- Z I( x/ P$ m+ t# k$ v/ N% W6 c
做法
4 x3 M, O% w! f, b/ v$ } X5 A! i$ Y5.39.217.771.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
- P" ?7 h# Q: G& ]& \9 i z: X5 c8 z2 q2 s) x$ i# z
2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。tvb now,tvbnow,bttvb) M, I# T; k- L. n6 ]+ S% I% h. t; l
. Y" I" [2 R4 l) B# n5 Q3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。5.39.217.77; |- m U# ]( j
6 n9 s) T; O i( R9 j" i8 n
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 5.39.217.77! i B* z% \2 O1 H9 |- W
|
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 