材料; t, B( G7 `+ X6 W; y" |4 n
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' s R' r" v
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咖喱醬材料
# a& `, F/ O, W1 s: M9 A6 R3 J5.39.217.77辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; L4 [7 O0 O. V
, i8 \! x/ I* `. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* A3 Y6 r8 z5 G* }# Y5 C
做法tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ X- `# Y: K( n/ B. L9 V
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。5.39.217.778 c9 W# G/ A% n6 M" x8 `" a
1 V7 d* q7 U: g5 @4 y2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
9 v. V) }: z, t+ w, @' V4 a4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z) _0 D* Z1 _: u/ R* w. Y5.39.217.773.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。公仔箱論壇. Z" a, g; Y6 T" W! D4 b, E. ~3 Q
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 5.39.217.77* @ N: y/ j% q
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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