材料公仔箱論壇" r f; n1 {% V8 i
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅
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7 l" m- E0 l9 k2 m0 n# b咖喱醬材料5.39.217.77+ V1 w; V8 b3 g* g! Q5 [
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙2 S- A4 N- Y3 s" h
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7 q$ \* Y3 \2 A* `6 Q做法
( L* l! h7 r L5 {- g& E1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: k2 y; E+ o/ A- ^; A6 p
; b) Z: i5 o m* j b Q1 Y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
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/ B- S, E& g4 x9 }* `3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。) n9 w, t# L% Q( ?5 y
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 公仔箱論壇& o& h# \, G( w+ n% P j# i |
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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