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蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 |. I/ t4 A1 k, \
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9 n6 J9 C9 J8 Y3 r& z8 s! x蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克5.39.217.779 Q5 b2 g! m0 c5 k& ?- {) h; @
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2 }" u+ B) O' C" [7 r7 U公仔箱論壇做法
% ?5 @- [! v) r6 d7 L+ e5.39.217.771.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* G9 \3 b" ? t2 w
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。2 i# F+ ^% _- Q3 K9 l# I% t
/ e/ i3 f+ G/ ?1 s4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。! L# i5 C8 m. G& n4 W' H- t
3 a2 e4 O [# G" Y. w- `tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 p) z# t& D5 Y$ x
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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