材料
K, b) W: u5 ?; s3 ?3 o牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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! s5 A$ ]/ l6 m$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料
2 R+ M: f' X5 s. j) e5 I: V+ `# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙5.39.217.77% X; V9 _* P4 q/ n m
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7 j; z9 ?, ~* |- X) V! }8 F- Y' l( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* U5 F; m3 k1 w
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb- V9 ^' R: @( n9 [
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。: H; W; @& d; l, a& p
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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# D/ ^2 L- Z6 c% I% Stvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb G$ c- }. G. x6 d8 I
3 B3 S8 r4 I- C3 ~0 [; w5.39.217.775.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( F( P1 c/ T' y& |6 ]
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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