材料
, V: d! j) r. U( e' _+ g1 I# f4 vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料公仔箱論壇2 j$ T. ]% T8 S+ V) r: [' P
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法5.39.217.778 e* b( `; j8 W# ~( \
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。5.39.217.778 \" I) k! R7 f7 C* G7 t4 \
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。6 X8 _3 O1 i/ U2 i# D% _7 [" P
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 v7 J/ G$ U+ v4 V0 ~0 q3 N7 C
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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