材料4 p9 E! g: r. Y+ J; q
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
$ Z2 [( R; | \$ b$ c- s生抽 2茶匙, r0 a% G; ~; X, ~" M
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1 O6 E" f8 x4 S s5.39.217.77做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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. b% u# S3 ]3 i `( T" d% P/ ~% otvb now,tvbnow,bttvb2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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i/ Z) H5 Z6 L5.39.217.773.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。" w! Y" _: P0 b* k
8 e0 h; ]5 O- J: i* l' |7 H) M0 E5.39.217.77易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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