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材料: (可做2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 w8 u% z: N' y; g6 E# {: `
! d1 J; e0 P1 R& W( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個
9 f/ h" E5 I5 p鮮奶1/4碗
1 C3 ]+ z" ?7 i& M4 b* Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗+ k" A$ e* d6 {- ^5 j( t9 S: C
糖一湯匙& g/ z, v8 L- {! g, Z
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做法:
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' a1 \! l: s3 ]
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙5.39.217.775 U/ g$ T0 u) G
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
; f( J2 U5 k/ a! s6 T4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 r# R; |; {" O
5.39.217.77' V2 W1 ~% f2 q9 ]( ?/ D, A
** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍* @' H6 @' B* \
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
/ g; C* }. t, l9 e& i& w" g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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