本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D M; M; l$ N8 c4 T
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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; W8 J; M c# [5 S& ^0 I; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
; T8 S* z6 c; O1 V' p% K/ W btvb now,tvbnow,bttvb1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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, {: n# r) }1 n9 Stvb now,tvbnow,bttvb2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.5.39.217.77 D9 k- y3 l7 c. _7 Z0 c/ ?0 @
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.公仔箱論壇) J) J' w9 g( q+ _5 [! F- S
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.5.39.217.775 k& E/ O- f' z1 a
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.公仔箱論壇1 n1 N7 [+ S2 q4 O6 p
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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