材料
0 k- j+ ^% u1 F4 ?, H羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
$ [ z. P5 l. n Y公仔箱論壇+ S2 P4 P6 J; m N/ a
醃料5.39.217.77. j. ?. o9 l: |& }3 @
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙
0 E5 f/ o2 T1 ^6 q5.39.217.772 ~- W, W0 x, ]9 i5 ?
% A B B% _ k; p$ j6 {做法
) N+ D6 D3 F' \, ?0 k& R公仔箱論壇1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。公仔箱論壇& P, k, N; A1 U3 E1 L1 A
; M' a6 O, P0 c7 z( C5.39.217.772.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。
5 v. d5 f0 \7 r, ~- X' {tvb now,tvbnow,bttvb
o( _9 B! X* {) F9 qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。5.39.217.77" f; D2 a7 ?! V' P
tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 Q! F6 c$ g* K/ Q- I/ |, J/ a
4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
. E2 f; Z0 U- S5.39.217.77 |
發表於 2010-12-8 05:34 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
|