材料
- `" }! H2 t& Q6 S/ c) q9 ^2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻
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* q# Y1 u# b2 Q' A6 M調味料! @2 j) y2 `+ \% a% g
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
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芡汁調味
5 v- B) s8 }. O# I* g5.39.217.77雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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+ \; @7 P3 e& ^5 _% X- x% s公仔箱論壇做法
" Q% I$ r0 _9 D1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 A$ B6 H- [
8 u4 m9 f8 h. f# Z" t" e/ ]# Y$ F! }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ w& K7 p! t! u2 E! N8 @# l
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3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。 D' }$ U2 V: ?7 i7 x6 Z
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4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
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: `$ f" k/ U2 E3 b5.39.217.775.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" }5 I/ r8 e E" @
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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