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; k7 z# k9 L# Q: w# y# G& f$ |# }( x5 n5.39.217.77材料:
8 h/ Q1 u) h4 | `8 c& ?4 n9 B* q甘筍 - 1千克 , T5 H* ]- \- V( M
洋蔥 - 2個
2 e* |. }0 R0 _1 @# j5.39.217.77蒜頭 - 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) \8 ]7 e: `; ?
無鹽牛油 - 30克
) D2 {/ x4 D) _3 T( jtvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油 - 30毫升 ' O# S2 C0 ]; O9 v7 A; t5 B, }
雞湯或水 - 1 1/2公升
7 Z& P9 P" x6 M" V9 ]公仔箱論壇煙雞肉 - 120克
5 v, Q* y/ @& X a7 n' vtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 25克
1 o) L7 k4 r3 {) T0 {/ e! }) S% r% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 - 40毫升
- K0 u4 L" d* M3 \& w1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 少許
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做法: * p2 ?1 F2 P6 C* D) P4 ]
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 5.39.217.77$ Q$ \( y9 q; l/ p& E
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 公仔箱論壇6 b2 N# t6 N/ [+ B% \3 d
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 % o0 |2 q4 w; \
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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