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材料:
/ a5 K9 B( ]( t; b. I- X% Q( u6 k! etvb now,tvbnow,bttvb甘筍 - 1千克
, q7 m# u G3 D% ]5.39.217.77洋蔥 - 2個 . E$ y! Q" g% ? p
蒜頭 - 2粒
2 r$ n; n( Z/ G0 y6 C6 |tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb' d: @" f! G5 w3 {3 m6 J0 E
特級橄欖油 - 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& Y- [, e* {) H; }# }8 p
雞湯或水 - 1 1/2公升 ) ?. I( @4 D( Y
煙雞肉 - 120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# o# X2 [% o& r: ^7 D9 V
薑 - 25克 公仔箱論壇7 |% Z* W! e6 t8 @. E1 }
蜜糖 - 40毫升
' a! D9 S; ^, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 r q- a/ y; ~/ }
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# ]* \: V; t& |7 r$ K做法:
4 X& V! d2 ` b( M$ Z0 m1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 3 ^4 @8 R( W, x$ \* L; H" |
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
+ q) x& W/ d |* k3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z R; O0 i1 U/ ?- l! K- p
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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