材料： 公仔箱論壇/ o' X5 z, u1 T5 z# S! T
肉蟹 2斤 公仔箱論壇* {4 b9 q- r0 X
洋蔥粒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. o6 \9 w4 a3 K
青、紅椒粒 各1只
5 a- H! N, ~; a7 }2 g5.39.217.77椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ T; V7 l z- q' }. f- b1 I h
淡奶 1/4杯 & V2 Y; S- u$ W! ]& W
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
8 q7 _" _$ Z2 f1 _! g8 ^. C: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥 2粒
6 Y; P0 o U. h6 m0 J% e2 L: _7 Y [5.39.217.77蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& z3 n9 Y* O$ I I+ {
南薑及生薑 各1小段
; _0 ]5 e l" i6 [" k. l5.39.217.77芫茜根 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 t" L/ C3 m# X; J
香茅 2條
- t- m# S+ X$ C黑胡椒 10粒
- n" B. X- J; ^7 |; }+ L( v5 v/ J6 q芫茜粒 1/2茶匙 公仔箱論壇* l. E" Z- J( `: T) _, }
小茴香粒 1/2茶匙
9 X4 K* f8 C% m) B% y5.39.217.77黃薑粉 1茶匙
. r# M# f, r& t- F& I公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙
( d7 ~8 J4 A& j菜油 1/3杯 " P9 K. V. ]: [
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ V" J6 J9 n7 ~5 N3 a# d
做法：
$ d. }' C$ I) V# E: v- Z9 B5.39.217.771. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。公仔箱論壇0 d/ \9 J! t2 \. |9 K
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.77+ ~* `, ]( \# \2 n0 p4 |
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
| 
發表於 2007-7-23 10:26 PM
| 
