| 材料 | 消化餅60克0 o: ?. I" F& `
牛油溶液25克
3 O, f/ m( q0 ^* e公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙6 g7 |* }. G- Y$ m w2 t, [
忌廉芝士200克
1 [( ^; {. e, N: u5 mtvb now,tvbnow,bttvb有機豆腐200克5.39.217.77$ h' |5 [, [: b- L4 |4 K7 s7 E
原味乳酪120克
/ D9 r& y* y! h) n! [/ Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖50克
/ c/ A/ [! d% M% R3 A, Q5.39.217.77魚膠片7克
6 R# c/ l9 A) w$ btvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。" c7 @ C; X0 I" J5 h6 C
2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。; V- ^; T4 E; m' Z' }6 S$ Q+ s
3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。' U% ]: J5 H& X8 u; I1 y- f
4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。
0 ?/ c/ K, p: G, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。9 M' t, z: b# o$ B' {& h5 j
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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