材料公仔箱論壇4 N2 v3 e+ g: S9 j* J0 A
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
% t# {" G1 F {' Y" ltvb now,tvbnow,bttvb
5 ?! b: J) h3 |& C z) Y! x餡料
( t- l+ T, v6 ?粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克5.39.217.77, O3 n3 i% ?5 a c' w. m1 y
F7 l9 Z( k6 H$ r4 x7 Otvb now,tvbnow,bttvb
2 r o/ e) N- R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" m0 g( p9 T; A$ d1 H% v2 i1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
+ x# }' \, Q! i( h公仔箱論壇
$ g; _7 R/ D8 m/ `& } B5.39.217.772.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
6 H1 `" X$ P- e4 M" q6 v; y3 z. S" R9 D0 S: J- u
3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。公仔箱論壇! |3 @) u( t0 d2 ?% }6 t
/ |& Y# ]! D# B; l; |8 D5.39.217.774.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
; L) Y' k" Y1 u- T9 P5 Q" F! C- n/ V% ~6 I( a
5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。! w! a$ N9 G5 f1 C6 T6 j
1 d) M% n" e n- p" C5 f x1 d4 B
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。, c1 `& g/ m2 }) `3 D0 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ X! V5 r7 V' c
, P& |" b1 i4 D2 h2 n/ \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
| 
