材料
& `$ D( }( q. W3 U* v4 m% f$ J糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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$ Z7 L" f M# t' v餡料tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. b% M; K( K
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克# `! d0 P3 C( E3 z
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1 U- T3 t; z( W1 K" S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% H* B% c- |1 y; s$ f公仔箱論壇1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。5.39.217.77" A- [* Q5 E6 F* ], w& o; H
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。* R# M. t4 q. L& j( d) P* i
' Q! D6 c; b% o4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb: h0 k& X# f7 \; L
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。& W5 `/ H: L/ ]# F5 a% A' ~& p
1 y, Z" p8 Y2 S: S4 [ F3 B5.39.217.776.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。5.39.217.776 j6 s- j" E" O
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( n s" z }9 y: V; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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