材料
4 `; O8 ]6 M8 O花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5.39.217.77( J7 V5 ^; O$ A e+ v
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' g2 E0 j* c, c9 Y4 P1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i- y% f3 g! N
$ y3 s4 B3 y7 L9 i2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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