工艺：蒸法
( }- f- E. K% v8 E& U; ?5 A5.39.217.77 北京肉丁馒头的制作材料：
4 x+ D2 D Q) v T, s! k1 n- @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
1 k6 F) Y% j A# [' B* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
2 [8 ^4 ~$ {4 a) s公仔箱論壇 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇( d$ |! c; n- x* }3 ~* x, g3 g* u$ @, h
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
5 I$ C8 Y, K5 q2 t 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ M# K8 Y* j$ |( {
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。5.39.217.77. v7 O4 r/ O+ F
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 W! a! G6 Z$ E
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。% h! h& I" i( `; @( N6 P1 ?7 d
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。" R: ~/ o5 a8 `& i/ K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 V% x' w- H3 k/ V F* t% K* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 X# U; i1 l7 g; R$ {
|
發表於 2010-12-6 10:56 AM
| 