倒僧帽的制作材料：
$ e' ]3 Q/ G* B6 j) } e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。5 w# P, _- |8 u: _5 D8 Q. A# b1 y4 R# c
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇. D' X" I0 o7 S) s
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
8 R9 _2 Y! y, P) ^* L3 ttvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的特色：公仔箱論壇3 G) X, N- i* ?
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。9 }* k" z6 T. K9 o4 c
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽& t; f, U0 F2 i% s$ b3 f
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
! D3 Q8 L9 R; F* X/ s" C2 ~公仔箱論壇 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇* S5 M7 Q6 ]* `
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
4 Z3 q( C+ {3 \5 @- ~ H8 [3 y, q0 T公仔箱論壇 倒僧帽的制作要领：
! r: w# S, B: ]% K" d2 U# L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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