倒僧帽的制作材料：* D+ ]2 Y1 G7 U+ |
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。& P6 f( `+ q: f7 f3 G2 f
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇; Z0 s0 k# I( `* ]# B* a
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
9 h1 [7 x2 B& N" D公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
1 G2 ^! M6 f& X# Y6 }9 E7 _& I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb s2 `7 F Z2 H% T0 B$ q* ?7 H
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- X9 _" a: m! P5 |
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 F v {" D$ W" j
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
V/ R' _( t3 V1 T7 [/ A8 ?公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
& p- t6 v/ w% J' Q: K' h, Ttvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb l$ v! ~) u5 P( P$ A. P
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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