随心疙瘩汤，寒冬暖洋洋
% s4 d* [. W. W/ K O, {& o$ r北方冬天最难过的就数十月下旬至十一月中旬这段时间了。天气已经很冷，可暖气还没紧跟着供上。晚上下班推开门，空荡荡的家里冷嗖嗖的，洗衣做饭都感觉伸不开手。好想念从前单身的时候，下班推开家门，厨房里总是热气滔滔，爸妈总是一个人在灶台前烧火，一个人在灶上面忙碌。连厅里都弥漫着饭菜香和烟火的味道。1 R" F; _2 F* t5 ?
时光一去不复返。如今，咱也是孩子的爹妈，下班咱也得紧赶着进厨房忙碌起来，好让咱娃儿放学推开家门时，也能感受到扑面而来的浓浓的暖暖的家的味道！公仔箱論壇1 I2 c% g' k2 G* W
这阵子天冷，晚上就想喝一碗热乎乎的疙瘩汤。
- X0 ^9 H$ {; c- f" k/ c6 c公仔箱論壇疙瘩汤，算是北方最常见到的面、菜合一的家常咸味粥了。疙瘩汤，既可以当饭，又可以当菜，还同时解决了粥水的问题，简单易操作，所以深受大众喜爱。疙瘩汤的制作，只需葱姜爆锅，汤里面的配料可以随自己的口味喜爱随意选择搭配，蔬菜、蘑菇、肉类、海鲜都可以。抑或是全素，只需用到家里常备的大白菜和面粉，出锅的时候淋入蛋液，再撒点香菜。若嫌味道寡淡，可以添加高汤或是一个浓汤宝来调味，滋味就能立刻丰富起来。寒冷的天气里，手捧一碗热气腾腾的疙瘩汤，暖手暖心暖意！一边吸溜着一边喝下去，瞬间，温暖在体内荡漾开来。嗯，如果再配上一个烤地瓜，那滋味就更没的说了！
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) p9 O: k9 `- ?: j8 W. a2 h- i原料：5.39.217.77, w$ @, e0 q1 n
面粉、白菜、芋头、扇贝、葱姜、香菜、老母鸡家乐浓汤宝1块、鸡蛋。公仔箱論壇$ p/ e( d# ]9 [6 X8 `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ o/ b0 _8 t& X
1、扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；
; G4 [5 q: r- G% n: i1 N2、起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；
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: Z7 G7 \1 O9 j$ C/ {- M" S公仔箱論壇3、添加三碗水，待水煮沸后加入家乐浓汤宝（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个家乐浓汤宝）；
% R/ T$ K m4 M$ n1 ~4、抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢火煮至面疙瘩无白心；; V* _, P: {# n% L0 q1 v* g
5、添加扇贝肉和白菜叶；) G/ A$ ] d! q4 z8 O$ P% j, f6 h7 H
6、待水再次煮开后，淋入搅好的鸡蛋液；- H6 q& O! a5 G. L, y; b- m
7、蛋花浮起，关火，撒入香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 l h4 W5 j- s. r. N
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發表於 2010-12-4 03:41 PM
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