今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…tvb now,tvbnow,bttvb p- l* s: n8 ]7 _* `) n
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
$ M5 L/ u# }. R- d5.39.217.77瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 F7 W( f4 L% G9 }
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…公仔箱論壇1 y) b( d/ Q+ p. e
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
0 }0 S" T2 `7 @/ j5.39.217.77做法：
N; Q# o* e9 l; R公仔箱論壇1、西瓜皮切大块，去老皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ _: m0 j7 n6 z
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, s- _7 ^! O" [
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
/ @3 B( N9 r( i3 B L& }1 n公仔箱論壇4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；tvb now,tvbnow,bttvb; S4 W4 ^; A' l
5、玉米切小段；
% y. o; ^* E( x+ Y# l6、将珧柱放入汤锅，加1L水；tvb now,tvbnow,bttvb7 Y _: ^) {0 f# L+ a6 d# ]
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
# s* d1 q' j& ^* T5.39.217.778、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* z, N5 H/ @
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。0 M% j3 \6 p6 ?; n4 J U& |
# j" ~" A% j- m/ U" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H1 [ q: }5 R, e& B爱心小贴士：
9 l8 }; O2 ~% M. s3 d8 L3 a公仔箱論壇1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；公仔箱論壇# `; L; E6 S K
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
1 ^% Q1 U1 J$ {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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