要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
1 J0 a& `2 o H8 R# b- X公仔箱論壇平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
9 `, l( x: p* ]6 [# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。% ?+ c) `0 G& p1 ]" \
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
2 F9 F" p3 F& _* Y' E* h- k. ^% L5.39.217.77对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
: A3 M( ]7 i4 f! ^. x! o, o; {% _tvb now,tvbnow,bttvb鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。 ~+ I' S5 o; i1 {% O, |1 Q9 a( Y
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。! c0 T$ L( k2 W2 A% ~, H
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 Y! u% {; K. [! y. Z, o
9 p2 P9 r9 R0 A5.39.217.77原料1：鸡翅、姜片、葱段。
) A k' \( O8 a1 ktvb now,tvbnow,bttvb原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。9 s6 z8 z: N/ ]: Y, {) f
做法：
2 u+ ^2 i* v0 o" M$ U8 k$ w r5.39.217.771、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。公仔箱論壇2 r6 e1 l9 H$ }' t6 C. I
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
- R) G0 m) F$ p. B- m3、大火煮开后，转小火煮20分钟。公仔箱論壇0 Q( d9 v6 ]; _4 G
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
" J- c1 K) G# q) M5 l4 O5.39.217.775、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。公仔箱論壇* c" \$ B# @# o) X" i
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6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。$ S) x) u1 k1 P+ b* ~6 E+ d; r! e" k9 b
7、然后将金针菇放入。0 v7 |6 P* H$ A4 s- f- x
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。/ T2 M" V6 D- ~1 k
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: S. c: B& _. h: N$ E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ }' e& V- r
注：+ } H* Y* u6 X
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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