主料：小龍蝦) M$ ^7 W" e# @3 ]! ^: I4 j
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
/ n k7 A% D+ P6 a! T7 A5 u zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.77" j9 ?( H+ `' o% r) h! Z
9 o/ b) _: I7 o( M5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. v7 E% Y! d" F, Q4 l9 ]
教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
! y3 n# y: Q0 v7 J. |& |3 dtvb now,tvbnow,bttvb
" J. o3 r+ m, t" N5 m7 D材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
$ D! p8 @# |$ O5.39.217.778 u% f- }* A) v9 D8 [# R; [0 E
 5 {0 e/ I. k' Q8 p2 h3 A
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
- E3 i7 K, }& S, l7 }9 `9 b; o小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
; ^2 V# A* Y# V; A! E# J7 etvb now,tvbnow,bttvb儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 ( g2 b% l9 x* ?0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" N8 [' D9 |. Q: g# i+ m' A
6 I, Q+ ?. }0 Z3 P ]5 }3 r3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
- h7 B$ w1 T0 v$ `9 Y' t! c. Z+ n3 \( z! @% ]
8 W- n! I9 e# }8 H1 E5.39.217.77下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， , P( C+ |* x) A( }% O: e0 p
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 公仔箱論壇4 u( a! F0 y9 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) Y- S# M( W! @# k8 A* A
 公仔箱論壇/ ~( ?. M& q5 X o1 m
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， 5.39.217.773 L! G) g' G" G8 ]$ p6 i
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇) U5 ?& m9 U. @$ L7 I( b. [* l, w
熟能生巧，多練習吧。
* O1 s. S9 A: H1 y# T" J; F5.39.217.77
) {: T$ c5 `/ p
) d5 B/ B' H3 p7 `9 L cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子，
$ ~ A; {) z9 o
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
! C, C e! g( I" Y0 L7 ^直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇/ q @, F& ~3 I6 N. _/ p
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。" s7 |' `, ^% q( |! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ z: j2 @3 W# s: f1 M; F
 % i+ {" j+ o/ M
這就是被屠殺小動物的慘狀。
- F$ y. s2 V% O n' F公仔箱論壇
w4 R* @* h$ I. `$ K; T% E% }8 p5.39.217.77公仔箱論壇5 I2 H! E# ^" k1 q
用文字說明一下炒制過程：
D1 T; |$ a2 s1 i$ z# P! i1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb7 G& G) F! x( h* i( {* q
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
" N# v# V6 ~, j3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。8 X. @0 g5 M4 V
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。5.39.217.777 G% u& Q1 i3 a# ]( R! N, X: w0 Y
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
% U; P" L% g6 q O6 o6 S9 |1 z0 ]8 O | 
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 