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陳皮五花肉。公仔箱論壇! b/ L2 R P; z; \" z
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材料：五花肉1塊（約300g）、米酒半碗、水半碗、醬油1碗、冰糖1湯匙、蛋10個（鴨蛋更好）；中藥鋪買桂葉、小茴香、陳皮共三樣少許，用滷包袋裝好 5.39.217.77. b5 X' J& K" F6 k- B1 O1 E4 t
" o# P! W5 e( U* S0 H) y+ S# D作法： tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- Z1 T! `% T+ a: z: c7 X
1.五花肉洗淨，米酒、醬油、水、冰糖和香料一起滷，水開後關小火悶蓋滷40分鐘。
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! \6 t7 q: V4 m7 u) W# ~5 G5 f2.掀蓋看滷汁，若已剩下約1/2碗的量，便關火悶約10分鐘。
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% O. c& l) f9 G$ V w6 M, Y- T* ?- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出切成薄片狀，佐小黃瓜涼拌或蘿蔔絲涼拌（利用盛產期，自己動手做，更是美味）。
% n) C, x: Q+ N5 ~1 a. }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S0 J9 T# b% ^8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋煮熟、去殼，一起下鍋滷即可。 5.39.217.773 T. d1 E5 t5 d9 O' K/ x. ?1 j: V
8 o# i5 N9 `- Ntvb now,tvbnow,bttvbTIPS：
1 U& H# v* }/ o5 f5 \9 B" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮可讓肉質轉嫩且更滑口，其他香料和米酒的香氣，則可使五花肉的油膩和腥味變不見。
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6 C# U: ]) v" ]0 N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這鍋的滷蛋，可以擺在滷汁中，隔夜更入味。 |
發表於 2010-12-4 12:08 AM
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