從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇- d1 a0 @3 j, r% y( q( u5 ^! ~
0 R. z# Y! E9 Z, `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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3 P* V% A5 n5 ?% M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
0 g: H7 q( t, `6 `, _% K秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.77* f$ N# w& z. s1 K( @, s! F3 H2 Y
8 a- k6 ~8 _+ z# r' Vtvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇+ ]; v" y! M1 O8 s) e9 T
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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/ Y* c9 G7 w1 {( f- |. c2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
* v! t- q/ K4 {賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3 k( H, E6 _8 q/ C5 U6 R* J+ ^5.39.217.773焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
. |# ?; i7 o" c) j1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。# G/ m9 M/ y+ J
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4加勒比蟹肉湯5.39.217.77, s3 Y1 ^( v* p: J) Z) y0 t
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。, f: X2 K; x7 v& j, X
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5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z5 C' ~/ P. E9 g, Z
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
2 X$ r" n" q( G6 B+ y1 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
" `+ c% I9 Y1 @3 x$ h8 Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期5.39.217.77; {4 S0 h7 v' b D1 g# N
即日至十一月三十一日" A& L( t4 I$ n1 p+ c8 W( L8 J
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晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' D* J: u1 K7 u; D8 u2 A2 @
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。, Q& Y% l9 Y+ h# Q; ^! G7 H( p
, {1 ?7 y( D5 r/ g$ e; D, I- Z9 y公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
5 l/ J3 A$ J0 J3 o5 {6 j$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。# X4 |/ F' [8 F+ R ^' M
& r. q5 W5 Y, d1 M/ s% H* E; g4 R公仔箱論壇十八般武藝
8 S& a2 t2 ?& {6 N火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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2 i2 y2 ?$ S. B大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：- ~$ m9 S- k# P7 V2 G
A原盅燉花旗參烏雞
4 t9 f0 }5 T/ o晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
2 O& p+ [' p5 H, `2 `9 {6 b+ T- \B鐵板鵝肝帶子
t# I L( M! f只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.773 u; _2 ^" q4 b8 m/ |' v9 O
C擔擔麵5 k9 G5 `) G. h# I. [# P# [; M/ x
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
+ ?1 ]$ p/ l' t* s$ k6 A公仔箱論壇D鮮蝦涼粉' \( J5 x1 h2 [* @" j
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
* H- N( `! H3 qE迷你海南雞飯
5 }4 S+ H) Y: \/ p4 T公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇+ I H- \9 m# {
F迷你漢堡公仔箱論壇' ~( p; o; ?6 n7 u* n
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。$ L. N4 n, _2 D; W# C4 w
G蓮子蛋茶公仔箱論壇5 N! c6 {$ E9 O
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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' B! |! C4 E: g5 p- W5.39.217.77自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
: I+ y+ P' s% @公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.779 z1 a! n( `, E* N9 r
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
. M) p- G$ ?- x8 M2 x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！5 j. D7 W+ l+ v0 k' T5 G
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) E7 `" ?" i- i; [. z) M
/ V) p* j. O7 s美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇* s4 o ^$ c% l3 M2 T/ K) A
晚餐價錢5.39.217.77$ q9 [0 O& J- l v$ w! e# N- w
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
' }% E& i8 ]4 J. H' }6 \2 D公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇- L% \+ D! G0 |7 o# `+ d! f8 L% ]
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即興有機牛公仔箱論壇6 u" A z( O8 Y( Q- v3 N$ j
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！- X% b) k; d( u8 j3 s
% p0 ?- x: t4 f8 P; L3 ^公仔箱論壇1海鮮拼盤7 c7 B: J7 `6 H% u) d
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, @$ z- s$ g$ [: t
2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb7 X* d- z. r, l" b
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
5 Z0 [7 P3 F0 R$ j! U3乾?紅酒燴牛尾. b9 ^& y7 C7 k) Y' K' }
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇0 b' H& R, O1 x+ h% ~: r# I
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 `; x" o; o
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
& C. w0 x& \# w" @2 v透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
6 V9 X* |7 H/ T! N公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇( e5 _7 J u! K# ?; p/ P( C9 Y
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
( [; r# E, }( _0 e8 q# b% p公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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' s% N' \8 @ p8 ~' v" O) c公仔箱論壇Cafe on M公仔箱論壇5 H- n0 v: e i
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
2 r- S% Q0 q5 ?! j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
H) I9 N2 p- p# ?" N供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! }% q, }* s
十月十六日至三十一日5 q5 @- B2 _! g
晚餐價錢
1 [3 o! [: ]5 N: g+ R星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
9 g9 U( ]5 V: ?& ?8 x+ W小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 m( B) z8 A
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.774 V" @" E/ y$ ]; f6 b
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。6 w( B! m% }: P; E' T
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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