材料
9 [- c! g, {% }4 t0 }9 H5.39.217.77桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味5.39.217.77* C8 n) w% o) O. g) @
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許 ?4 T6 H _$ {8 q, |+ l* u
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2 e2 U' L. P. y6 r3 w) h' I' W& O+ c0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& J% Q9 O0 v" b/ c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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9 q; N2 E+ u# P+ B0 A2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。5.39.217.77& ~/ h6 _8 S o; w) L) i
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3.將冬菇走油備用。
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# h- L& g$ \& L; ftvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。公仔箱論壇7 X8 G4 z8 R* R2 d U# T- L
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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