材料 公仔箱論壇' e% X5 f# S3 x. w1 t+ }$ F) Z
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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) J3 e) ?1 L1 |; G, D& L# X調味料
4 a g2 J1 Y# W* D3 ^6 r5.39.217.77鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量5.39.217.77 V1 P$ Z9 h% H) j) O
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, ?. K; T% ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 V; W) f; ^' ]: H- j. P& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。公仔箱論壇6 u* d0 V8 T6 _1 |# E
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。公仔箱論壇+ W' L8 W) r8 g# q4 ? v$ Z0 C& F
. ]* Q1 R: I5 j% ^9 A% ?$ Z) e公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。5.39.217.774 X/ T* s, P% |# Y- @% B4 ^
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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