材料
" ?( C5 I5 r; g: K( Ttvb now,tvbnow,bttvb福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 公仔箱論壇) G* g) Z6 Z8 i' e
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調味料5.39.217.77, v& u9 N I9 A
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb; }' w/ m2 R+ }" m# S0 |
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做法( M7 ~+ n* r, m
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。5.39.217.779 i4 \. H/ J8 O6 Q
" X7 d; m. J* B( T! m: B/ A$ f9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。公仔箱論壇$ t* A3 `9 M; E1 o" p j: F& E
9 i( e- }1 l' n, ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。公仔箱論壇 [# P& k4 e+ a: P+ g' b4 F$ h
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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