材料5.39.217.77$ Z- a8 t9 m% H! h* J; k+ S" _
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
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5 M. m* d0 n5 f9 M$ Y! F% @! Y5.39.217.77油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
& ], ]0 n% Z2 k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( L9 I: g6 X, O2 p
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做法
' J5 q) |7 V) t0 v公仔箱論壇1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。5 D; _" p7 T" t5 I7 z
9 |/ U' W6 P2 e" M- b$ Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- u* V7 H* V) F
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 w$ [$ s; ` y+ G
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4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 m; _+ j0 r3 w. Q& h: X
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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