材料公仔箱論壇5 B5 S6 }6 \& i# L2 R( v; I
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
" g! U+ x9 Z8 B0 S4 h. @. `1 \' W
4 S: ]3 q- a, @0 f. l2 z
做法
; \' F7 { N: |公仔箱論壇1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
- `# o$ y& V7 Z" p+ N3 M; o Z; c; R) u9 o
2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
. P' m$ `* B/ _3 u" L$ x5.39.217.77
, o2 T, `, w, d, y' n) \( c1 O5.39.217.773.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 T7 d/ e/ M% F( f: d E
tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 Z* Z; u( ^+ j
4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇; g1 E- Y; _/ Z+ V
: u) y; r0 K* I( t" ^9 t: H$ J
6 B3 L. s. m6 v* M7 R* k, M' R搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
% j c! v; i8 k( n" v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 