材料
# u1 c Z* h& G1 Htvb now,tvbnow,bttvb雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" W y }, r& ?
公仔箱論壇$ U% e9 W. V) p) C
公仔箱論壇# z% y( a8 c. h4 W& D
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 r- C; |) |7 p; J7 t4 k$ o
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
% o; S& `$ C% R公仔箱論壇
% I/ S: L$ P# d; X/ e) z0 d2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
9 A- m7 I$ L% v5 H7 N: b+ L公仔箱論壇
* F: Y! {9 Q6 D7 R( c, j7 g3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
4 ]8 L4 w, o. G3 x5.39.217.77
- ^- {$ l' Y$ R; r6 Q( _0 E貼士. U7 ~+ D+ M* d ]7 U, R3 z
以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
6 `8 M* ?7 B. n- @ |
發表於 2010-11-27 05:34 AM
| 