番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 A: n; |3 ]5 U* b: c
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。tvb now,tvbnow,bttvb. B0 q$ x, p# ~+ F6 }* j
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
; V$ S; l$ \3 c# O* m; P- c, @這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
* r) @* G" F0 U# z5 `4 J2 [/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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4 J' m+ X0 F8 d% G$ H! T5.39.217.77番茄打茸
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) C: g# m: [, V% [1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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4 G+ j/ ]# K2 n7 M+ r1 c! [9 J7 mtvb now,tvbnow,bttvb滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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