菜名: 狀元及第粥
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0 O8 z N$ Z( O, U! A3 R' h菜式分類: 粥品: g7 F, p( f2 o2 r7 `; i
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製法分類: 煮5.39.217.777 w/ n8 X7 G: G# D' ^% v
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中/外: 中國菜
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2 j" K; G" T P; p W$ q. I( @5.39.217.77材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯5.39.217.772 Z7 a. U" `+ u% |
蔥2支 薑4片 香菜適量
! H! `, R' I3 d0 h7 L: E. K" q% a鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許" p2 O1 I8 R& l0 u6 U U( p. u7 ~
- v- W2 h, J% F1 q- s& Z$ Z6 |2 P: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V7 E( t3 K- T4 w& y; j( W' Ztvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
0 a& x- _" o3 H# ^5 a; p5 O 開成粥狀tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 J0 Z0 L* J! u1 T& D2 [
n$ [. x i; y! ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
& X: z6 J- {9 E1 o& ]0 ^" p5.39.217.77 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用公仔箱論壇9 p( Y4 H& j3 E( O
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
7 y: P0 O) ^% O V5 {5.39.217.77 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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