菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮公仔箱論壇: {( a* b- J1 b0 v
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中/外: 中國菜5.39.217.77" i h/ g: }* f. j3 t2 I
% q/ k) I$ j" s5.39.217.77材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯
$ y8 D h8 ^" H% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2支 薑4片 香菜適量
/ j# V8 Z' \1 h& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許5.39.217.773 |( l$ i, g3 ^) t5 f
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
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7 t6 x; U* g& A' atvb now,tvbnow,bttvb 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及; R+ K+ a1 E' H n* H# L
白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
. d- `) _# m3 R 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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