| 香橙煎豬排 | | 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙3 N* n9 ~7 p9 l& u: f+ ^
( B0 ^& V3 C7 T7 d' S5.39.217.77醃料 -
/ s; r2 U$ |% h' R" d k% d; S+ j4 c生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許* m) T1 h( D5 r6 y
調味 -
7 _* W/ X, e) h0 i& C0 y7 u! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙公仔箱論壇/ b9 M0 L: W6 D! @( B8 @ R
芡汁料 -
* V. M: H! J4 B, i( |3 [3 W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水各適量拌勻5.39.217.777 s, H ^3 X \) p, ^) @* B
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
|
|
|
發表於 2007-7-16 10:52 AM
| 
迪士尼樂園歡迎你