材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ o$ ` f8 j. _: [& b- y# D
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 E, Y [/ i3 l. w8 E
3 E: C8 q# ?1 @& E; M3 q+ q公仔箱論壇醬汁0 D; J( R+ T: M6 _/ d) J
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
, T2 l7 h; R5 }9 H公仔箱論壇7 k4 }% |* d* n+ n) Q) [
5 s s8 e; a" l8 B公仔箱論壇做法
$ k2 Q+ G& M0 O* S( t. v3 F1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 O" L; g: d# x2 B6 i
5 D9 T- {- u; E* Q: G* Z* A0 _% J( W
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
, g [9 d# g! }4 |$ [+ N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; u- |, O7 n- o& @- x
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; v" o4 Z& A8 H0 M7 ]
1 |- g/ J0 w( M% X) K- A0 O) x4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
0 {8 e1 h- {% p. l5.39.217.77
3 G6 |+ x7 i& n8 [6 D5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 p- z$ ^# w! I% b C" g: H
6 ]6 T; I* D. o8 L+ q! [+ g, X5.39.217.77 |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 
發表於 2010-11-20 05:59 AM
| 