材料
: |; L. @. u( y1 B. r公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ I+ k% _$ w/ c
) W! N: ?4 T0 ^4 [: c4 ?調味+ V8 h6 C1 v x
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; P2 c! C2 \+ n& a" @
2 e6 s+ M4 ?; C公仔箱論壇1 [# v7 q7 h N9 q% O9 i; S# c& u, c
做法
) V$ F$ k% W. x" R' ~% ^( O1 S1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇; V C( h, a# m
% o2 y0 ]/ \' P2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。) K: T! X: G- C8 O# W& W
! S) U) {2 z; D1 L3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇: X: M# H" c0 m# E9 j
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 w* `# L% F! m0 r& U! K
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 h: A4 f" I9 D Z* [( c
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 % i- Y/ }8 Z# ?/ U3 I0 M9 n
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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