材料
# p& r6 m. j$ o3 g5 d( _) ^' S/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量. |$ b, S1 |9 b7 H
" n% W9 w. l6 e! t, e, B2 i! d$ Utvb now,tvbnow,bttvb調味
`2 b7 C1 D4 o# |3 _8 |. z胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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) V. p ~7 n e做法
9 q/ N& P4 @# g- u( G: T. ytvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。* f, _ u7 V) n) }
7 }6 o6 S; ]7 i: ?$ otvb now,tvbnow,bttvb2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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2 u0 V6 J; E" \9 ^- U y5.39.217.774.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 |' ?, n V' n3 f
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。5.39.217.77! d- M. x, M0 ^" P$ [5 C* {
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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