材料5.39.217.77 ]4 y$ e7 m; b4 e3 R
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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4 T2 T: S% P5 o4 m8 w$ v" B# \調味 X' i. v& V1 f& A9 K/ ~- j
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% {" g* ]% l' h2 L3 M
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。公仔箱論壇2 M, ^, L+ _8 o" A( P
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇) z0 Z' P) b8 H: _- M. E% ^
) S0 e# v$ K3 R& d( `: N1 J公仔箱論壇3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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! a+ P N/ S$ z" Dtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
4 E2 B; D% U) d* r2 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 c1 A! _/ T0 f- u
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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