早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。公仔箱論壇/ a9 p6 g i: U( f+ {
, M% k: c. M- {- \5.39.217.77歐風新裝 推滋潤菜tvb now,tvbnow,bttvb; W; V# n% u% J
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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( \0 Y9 d8 V9 J. D, E) E Stvb now,tvbnow,bttvb裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。5.39.217.77$ E5 \. f8 r, D4 o9 V) x" N
1 e. @$ N; ]/ q s+ j. T4 c5.39.217.77除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。tvb now,tvbnow,bttvb- F8 O6 ?0 D' ~4 Q. B0 @
( I0 B4 ]9 L' e6 k" e# `% `8 I) }+ K映月樓
6 m0 u: m( `; u, E公仔箱論壇地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓tvb now,tvbnow,bttvb3 A- C% w8 _) N& q6 j5 m" l, ?
8 X0 b' Z" e" N# v5.39.217.77豆沙墨魚仔 $30/三件公仔箱論壇1 H' r7 ?* b/ }% A. B$ g
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。tvb now,tvbnow,bttvb4 E. W: E7 l' Z
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煎烹胡椒包 $48/四件
1 L7 [! u! C. H5 U5.39.217.77肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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雀籠點心拼盤 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 o, g8 G' U: }& A
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。5.39.217.77, B! Z/ U, q# G' Z* h, v; v
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白菌燒鵝酥 $35/三件5.39.217.77( x' |' y7 `2 i$ M {$ i
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 h6 d6 i( R4 b& g+ S# y
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
/ y1 n! m7 z' Y5 K) b+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168
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8 J1 p* ?0 R2 Y; J6 `' V' N2 S5.39.217.77清炒桂魚絲$148（每條）tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 s' ~, g: U0 {3 w6 R* M' J5 |
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $68
; I( o. o( w. I! N t木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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