早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
4 u$ ?- O& K6 y4 N2 M; v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: S( C s8 n0 K# j
歐風新裝 推滋潤菜
5 `. z5 W* b& t9 h映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。. W7 x$ z0 U/ ~' x
+ Z6 C2 O% f& j* d1 K- g1 {% otvb now,tvbnow,bttvb除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。0 q( b0 C' L. f9 z+ ?
" W) D3 X* f' Z) w5 z公仔箱論壇映月樓
0 }' w( V# F! K. ]3 \3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓5.39.217.77" q3 m: b! @9 @# u( N
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豆沙墨魚仔 $30/三件
9 n5 h# Z2 _* x& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。1 ]$ t, F& \8 N( ?, U+ u
9 n5 t+ o) T! u) Q t: rtvb now,tvbnow,bttvb煎烹胡椒包 $48/四件
7 X0 a! j$ G7 D9 V* I5.39.217.77肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
0 G) D; Z: c* b( s8 k6 ?8 D8 L0 e5.39.217.77
}) z3 |) `" T雀籠點心拼盤 $1885.39.217.776 }, F: w! B8 Z0 ~3 f; T* C
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。0 f$ F* U# x. S% f9 S# \: d
- C. K$ i/ ~* d' r/ p5.39.217.77白菌燒鵝酥 $35/三件
, X3 {6 s% N0 @1 n, \酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 t2 | t4 ]" S3 D1 t
5 j( U$ i( }; i5 f4 X% t. ]( p鍋巴醬爆銀鱈魚 $118# S. h$ r2 _# T: M0 L9 S# U1 Q: R
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。tvb now,tvbnow,bttvb A* w+ g* m* u- u! G8 E+ Z, r. E
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生磨杏汁燉螺頭 $168
) m7 y* V/ g" v" t4 K鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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* l& |" i' u' l' A! T$ N5.39.217.77清炒桂魚絲$148（每條）
# K$ c1 l. c& P4 }/ F; ntvb now,tvbnow,bttvb看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇3 w0 W7 v/ T0 R5 C9 c' E
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雞汁煮養生木耳 $68. Q* S* Y/ H9 ^8 s
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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