苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋; @! U- D4 B' n$ d' ]# P
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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1 l& y+ o: q- I9 S) `/ q6 N( }5.39.217.77作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' T$ i- N) ^: [
5 r: k3 n( y# ~! ?5 h; t7 {公仔箱論壇2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉( R R# ]' I3 {/ a( i9 V, `6 g
" a' [& `+ M* } @9 C6 Z! x- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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9 H& T% L9 b: L! N1 n1 w1 D/ s. ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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* @. d* J( }* e/ ^5 M0 i- h; h5.39.217.775. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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