材料
& l7 [$ Y- l4 b3 z8 U" y- L大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 D3 S6 y ^6 {4 ~
$ m1 f- O2 G5 v% N# E( q/ w
調味料
# B: V j9 ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
' ?; n, l# f- p% O. {$ O' i5.39.217.77- N G) Q5 l! ?5 C
$ C" E( `% q+ ~) k$ y* Q0 \" c公仔箱論壇做法
1 u+ L" {3 r `) Q2 `' m) ?1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
+ ]/ A9 j) p$ f" R W5 z# K7 Z2 N4 }/ z- ]1 z7 g' D3 ^
2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
7 r' F8 h3 f: F. Z6 @5.39.217.774 E: Y# T. e7 v$ v+ ?+ v- X1 T
3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
; t) ]' T3 Y6 d' [+ @1 n公仔箱論壇9 U! B; O# }2 e+ r9 J
5.39.217.773 O: `6 q6 G! B0 t
忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 C/ r- v: Q
|
發表於 2010-11-11 05:37 AM
| 