材料
# \* a! _' x- M7 t+ y7 \5.39.217.77大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料
$ E- F ^4 w* q: I5 j公仔箱論壇糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' @* s, e$ c0 B3 P( M6 _" n
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/ w4 p; L- }- e$ U8 i+ X3 ^+ b5.39.217.77做法
2 ^. Z+ ~1 y+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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# r# q1 \, u1 U; @忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% A% x* G1 A0 ^9 [' i6 Y
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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