近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb; }, |+ f* {$ {6 @5 H( L" k
% \$ q7 n; r: C% rtvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { Z- v8 C7 c1 N* B" h5 o! [
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。5.39.217.777 P9 _* e, }' k8 a: h
+ K M; y2 a8 q9 a公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。4 u; g. ^* i) ^9 j# s8 E
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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- \& T7 f$ B/ ?9 k/ x. a3 x, r8 x" ~& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
: A f6 @, [. U% Q0 y0 \tvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。2 B4 h* |7 l0 a( f
2 I! K' s/ a6 _6 v* xtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
$ G! u1 R0 k8 Y5.39.217.77以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- ?7 T0 q& r. ~; s' T i5 R2 w
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
0 A# v1 y- Z( z公仔箱論壇
- k4 i" w M0 d, p6 p/ @# D T凍海鮮
, R- P# T+ |: h8 L5 L是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
Q1 d) z( A( S D1 O! o- k" N5.39.217.77可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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5 o% k3 \% \3 x- T B9 C+ k巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& v2 B: Y3 @. d' t
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb% p5 F! D4 I) D# E |* ?; d$ ^- ^
: r; `2 G' G) |2 o" D- pPizza
$ @( f) r. w, E r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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5 S' `. b* G5 H( w- N! }8 q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
$ N2 ?# s, D& vtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
, T* Z) ?0 j, {價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5.39.217.77* v0 P: F( X( A; D6 }4 \) j
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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* F; b3 z1 ?2 Q/ ^; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) Z" y3 A+ @) p
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb& h4 f' I1 J) j# Z
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。0 G& F% Q, G& C
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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