近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 g* X: r; O
$ D! i3 t3 l' w6 n$ O' p# Q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
$ {# Y" j( ^" d9 k6 ntvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇4 y+ G4 x4 @1 U8 i* Z+ R! \# F
公仔箱論壇% q" b# h) G7 n/ S
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb: j+ x5 H+ T! `. ^! W" B. _% q" q& H
2 x3 x9 z+ |6 Q {8 s至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" k7 k. p8 G1 K
' H0 O% t3 {1 D6 G: ~; Y
烤西蘭及羊架
- s3 z# B) M- `2 Z( t4 _+ Vtvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
! c6 }/ B6 A0 f; B+ f5 c! b
+ @6 T5 L/ Z4 `1 N3 u! }" O# J5.39.217.77鱸魚
! `7 m& T# X7 V, x% Z& F5.39.217.77以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇& p4 f, K+ m% u+ t
5.39.217.77- m8 t4 s { g3 e8 r
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. O% @9 ?/ E/ Y. Z8 ~) L8 m
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb7 |- l$ y- e' A2 r% I( }% Y
tvb now,tvbnow,bttvb, [6 z" O d z; u% `5 W
凍海鮮公仔箱論壇7 h, y6 n/ N+ G6 o( l. D; z% P
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
. U( t$ L5 R H9 i; {9 s8 _5.39.217.775.39.217.77$ v* M2 G! e- Y& {( G
意大利雲吞（左）
; w) ^: C& N' H- q6 ?0 M! Z5.39.217.77可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。# u1 M' O- P, @
& C4 c& |; s2 l& t. z- B" w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）3 m& N+ k; r( _- l' Q1 r: Y2 K
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
4 a2 ~6 }1 M( D) Z; Y8 k( a: l
( N. a+ t9 W% c7 |tvb now,tvbnow,bttvbPizza公仔箱論壇) d% E" a0 p w% t* q( p2 m4 m
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
! U3 n$ S" m1 _8 F3 N# d d9 T0 a. k6 D& Y0 m
意式風情自助晚餐
3 q* P8 o6 ?/ x6 {時段：6:30pm至9:30pm
+ b1 @! D$ M* R' R% y- D, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇! l8 f- G; ^. W( Z
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
7 q, M. g( |: [5.39.217.77
) u% s8 J: G1 r. Y5 d# z( M- a■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
6 \ n6 C9 l- z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
) \7 {' |0 Y2 T! k. Q# p0 b' o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。# _5 V4 l* Q+ \4 o
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。* |, e3 s3 t$ z7 T2 M& s' x
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|