近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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, ?5 j+ C$ |: y* K# a& w+ Z公仔箱論壇意菜名廚限日進駐
% ~1 s. z& C1 |! i" b$ S$ wtvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。! K# [) A$ f% {" q, m+ f
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
1 m3 }/ Y9 Y" e; f. s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 s3 J3 K7 h& e- P& N. {# e
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) N8 s" ~9 Q% L9 e
! |$ a! y4 Z" G, ~: c$ P+ |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
j$ M! h2 A4 `& R用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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8 E* F6 \( f' L5 w/ W$ p- E) W' Q公仔箱論壇鱸魚
8 t# Z: p6 H* Q7 P& `2 Etvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
5 \4 A0 o+ H3 q8 l公仔箱論壇公仔箱論壇2 s0 K0 r q( I
甜品tvb now,tvbnow,bttvb% n7 c$ s, _ \4 V/ J2 v
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
2 h) C. H' U! R6 T7 O/ m; m是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb( I: ?8 X& N# P J
公仔箱論壇7 l* u- [0 h/ j! o, d
意大利雲吞（左）
6 }' T7 I# ^. d8 ^5.39.217.77可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
, t$ p, R2 H; F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b' _+ N! {2 y! f巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇) q$ Y2 i! p$ A* g+ N: T
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza2 ?6 D7 ^( @, G) N8 ]( V- K
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 i& o6 W7 ?6 }
" G- }/ `4 R; Y/ n8 Z/ u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; [4 m8 T. T* |
時段：6:30pm至9:30pm2 R" i* Z$ w) d) L
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）; d3 A9 \3 A& `. O
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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, z) q. `5 q2 @$ N% r) `公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
8 d2 f9 Z, V3 W3 {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
5 _1 B" |5 W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.77' D8 v1 ]' E* O2 u, s
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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