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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%2 U8 Q9 ]; n" c
攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石5.39.217.77 ?3 Z7 ]5 S) Z, R4 V- [" E; B+ f
鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。
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! e. U" X7 P9 }6 n% X# U2 w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G4 O( |5 [7 V9 A' O, ]4 X/ u- U公仔箱論壇根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。
) t: X" g) b; u; T$ W我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。5.39.217.77 T' E, a$ D! m- i, m( `
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一、地瓜5.39.217.77: Q$ \, e! p; u/ d' o% V; A
這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。
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二、柳橙汁5.39.217.778 e4 |2 P3 C: F$ q1 ^4 M9 u4 O
常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。
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! P6 V0 t) [1 p6 p' J9 W% I- Q% O三、甜菜葉
; S: a8 i( N1 I( C5 `% }甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。公仔箱論壇4 e0 V9 a5 @; x7 g3 o! D6 R
, `3 x- Q. ^2 @) D3 T四、馬鈴薯; N% u+ E5 ]$ {8 P+ V: Y0 c
這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。
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五、白豆" C, X% \1 l( ^
這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。
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" v* T) X) x% B+ ztvb now,tvbnow,bttvb六、椰棗0 B/ J- e8 j: z
椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。
$ X, ?+ t1 {9 K+ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% b3 Q9 E' ` T, [
七、優格
$ ]& |. G, {7 n9 W/ N* jtvb now,tvbnow,bttvb很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。
% e. G5 I0 {: f. K2 a+ L. h4 t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 B1 a+ @# c* N/ ~
八、葡萄乾tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 d! t- t Y% k u+ B, E
葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。; h! _7 {( g' x d1 z; N+ m( z) ?
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九、蛤蜊- _* ?4 Y& \/ P2 F) n/ h! o
蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。$ Q: e4 r/ c3 i1 k" C
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不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。5.39.217.77/ \9 `/ j( B, D3 F7 B X
9 _1 y: L6 x0 htvb now,tvbnow,bttvb十、梅子汁
% Y4 ^ C! M7 h1 `3 i* b$ P5.39.217.77這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。tvb now,tvbnow,bttvb& }! Q7 H: N! E I5 ~8 C
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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