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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%' }2 [9 B' I# y, Z2 |: h+ J- W
攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石
! Z- L0 J; W' a8 E5.39.217.77鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。
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3 k/ x- x9 y; d' S0 ?7 W5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% n% f2 X: T0 d$ ?
根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。* Q5 C* R& V; {
我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。公仔箱論壇# U6 P# P# |' b3 w+ q
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一、地瓜5.39.217.77 |9 [! \' P- V/ X8 f# z6 N/ A
這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。
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, ~' @/ ]. Z: P# G" x; l8 G6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、柳橙汁1 h9 s% a0 G. v( h2 q. ] r* ~8 f2 ^
常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。
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* @8 X5 R' o4 ~0 w- {* R O三、甜菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 i: n9 T' {9 t8 [
甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。
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四、馬鈴薯
9 m/ _; B( c% ?" n這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' r2 k v _+ `9 T: |6 B
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五、白豆
' ]% `# ^2 q b+ @; j$ U5.39.217.77這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。tvb now,tvbnow,bttvb5 \! l0 T4 J+ E& d
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六、椰棗5.39.217.77) W# e7 r/ d2 g6 i1 D4 p! M, q
椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。tvb now,tvbnow,bttvb8 l- W2 I/ o( s/ C+ ]
1 `6 K( }& @1 S( ^- N7 I七、優格公仔箱論壇# [+ N0 w7 V( F2 B; Y/ k
很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。* |$ }6 D X$ m, F8 k$ K
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八、葡萄乾1 Q- |9 {, l! |# ~ c6 @
葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。
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( K. u, H9 L9 A8 _, a) U, B* z: { STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、蛤蜊
; k1 {% o8 f# N, z. b- s- r蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。公仔箱論壇( s* ?8 |' v7 l ?
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不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。% h+ p7 k" T- `, V6 r" n
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十、梅子汁公仔箱論壇( w: y5 ]% P0 c8 W+ A
這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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