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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%tvb now,tvbnow,bttvb% [. }+ d- D& s6 e- n$ n7 Q
攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ N7 [- {" `7 O2 ]8 V9 R
鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。
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0 t0 ^& ]1 J( L2 z4 }! V公仔箱論壇根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。tvb now,tvbnow,bttvb: h; z: D1 B& Y; g: B
我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。( e i' S5 T7 E$ g% o2 A
/ Q) p7 x1 O8 m! o ~0 A5.39.217.77一、地瓜
# I( o! }, F# F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: o2 x4 i! f9 k4 [
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二、柳橙汁公仔箱論壇; l0 |" y" m9 I' V( k" f
常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。
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三、甜菜葉5.39.217.773 F( {# t1 r1 ?
甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。
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! m* d& ~) F& |, _" E$ e. e% Q& Z5.39.217.77四、馬鈴薯) `; d; D8 F6 V4 N" L0 d6 |1 Z7 h0 ^
這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。6 q" w& f- p8 f# l7 D. e7 l
R d E6 g# v0 h& P4 _" ~公仔箱論壇五、白豆6 t7 D# x0 F' o* D8 R
這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。5 Y* p9 B- D2 o9 ~. J2 o
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六、椰棗
* Y! E/ z0 m1 g1 ~7 p3 G5.39.217.77椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。tvb now,tvbnow,bttvb" k" i. f: G( z9 B: n
5 W7 L- A% n* f4 G& A七、優格5.39.217.77- E& n5 Y2 J: P. ^
很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。
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八、葡萄乾公仔箱論壇8 t1 j! \% [7 |9 }* ^
葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。' s+ h" r8 ~2 @% {
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九、蛤蜊5.39.217.77& l! x2 Z; l ]6 C. E
蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。, Y7 v/ \. k% {* X& P6 N% @ H0 ]
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不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。
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十、梅子汁5.39.217.77: b" k# n9 g8 R: T# B# W
這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。tvb now,tvbnow,bttvb. y- m+ D; @ a0 A& {; Q6 L S$ d
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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