材料公仔箱論壇$ D5 E# Z2 g" T1 @* ]% L9 T# l; U
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料
# e! D" g% L, E1 ?# n" v$ ~天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
$ [1 }1 O# }3 i7 C1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e+ T: M" n. Y* R/ }/ E% |0 A4 ~
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做法, y% H/ _; H( i2 a6 D: `
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。5 X) j$ T, @& C2 O+ N
9 Z% g" }9 f6 g* w$ u' W2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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# j- p6 @" k* b2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) h( t+ H. ^( d8 d
& R/ F) Y1 @( | a5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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